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串串香麻辣烫的区别?串串香是不是麻辣烫

发布时间:2017-12-08 15:52 | 来源:将就官网 | 浏览:

串串香和麻辣烫是一回事吗?一些人认为,串串香就是麻辣烫,麻辣烫就是串串香。其实,不然!串串香定位于休闲小吃,而麻辣烫定位是快餐。今天小编就来详细和大家说说,串串香和麻辣烫有什么区别。

串串香麻辣烫的区别?串串香是不是麻辣烫
 
  简介:

  麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜和鱼肉,被细细地穿在了签子上,一股脑儿地往滚沸的汤里推,真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程,它们就这样被人类搅和在一起,互相沾染了彼此的味道,再也不能分开。

  串串香它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅,“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,“麻辣烫”亦是其变体,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。
串串香麻辣烫的区别?串串香是不是麻辣烫

  区别:

  首先,麻辣烫和串串香当然是名字的不同哦!其次,串串是一串串的往底料锅里放,一般情况下是不用把签子取下,菜和签子一同放在底料锅里煮;而麻辣烫则是将菜从签子上取下,单独放于底料锅里煮。
 
  从味道上将,麻辣烫需要在煮好后加各种调料,所以味道上可能会更辣更麻;而串串一般煮好后就可以直接吃了。
 
  在吃饭的气氛上,一般吃串串的气氛要比吃麻辣烫的气氛好,如果请客吃饭,小编建议选择串串,如果要喝酒则更要选择串串了!但是如果吃饭的人较少,那首选就是麻辣烫了!

  图解有何区别:
串串香麻辣烫的区别?串串香是不是麻辣烫
串串香麻辣烫的区别?
串串香麻辣烫的区别?

  根据吃货们提供的资料,大致可以得出以下结论:
麻辣烫:别人煮,选的时候有签签,做好之后没签签
麻辣烫:别人煮,选的时候有签签,做好之后没签签
串串香:自己煮,数签签
串串香:自己煮,数签签

  但对于大多数吃货来说,为什么要弄清楚它们之间的区别呢,这根本不重要啊,好吃就行了啊。
串串香麻辣烫好吃就行了啊
麻辣烫好吃就行了啊

  优势:
 
  首先,麻辣烫并不辣,如果不要求多放辣椒的话。倒是可以放芝麻酱,它是非常健康的一种调料,富含钙和维生素E。常常加入蒜汁,还有杀菌作用。
 
  其次,麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜,有多种豆制品原料,有海带等藻类,有蘑菇等菌类,有薯类,有鱼类,有蛋类等等,相比之下,植物性原料品种占优势。只要合理搭配,它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求,也符合食物多样化的原则。

  第三,麻辣烫的加热温度并不高,也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比,对空气环境污染较小。

  第四,涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药,虽然损失一部分维生素C,但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水,涮的过程中少加盐,就是非常好的烹调方式。
 
  最后,麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油,调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量,总体来说,原料含脂肪少,热量比较低。相比之下,炒菜的时候,往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程,而且顾客无法选择菜肴的放油量。

  看来无论是麻辣烫还是串串香都是大家的公认的美味而且二者从根本上都是没什区别的,所一迷糊的用户可千万不要在一直认定串串香就是串串香,麻辣烫就是麻辣烫了。

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